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液體定量灌裝常用的幾種技術方法，由于液體類物料的物理、化學性質各有差異，對灌裝也就有不同的要求。液體物料由貯液裝置（通常稱為貯液箱）灌入包裝容器之中。
1.常壓法灌裝。是指在大氣壓力下直接依靠被灌液料的自重流入包裝容器內(nèi)的灌裝方法。常壓法主要用于灌裝低粘度，不含氣的液料，如牛奶、白酒、醬油、藥水等。
2.真空法灌裝。是在低于大氣壓力的條件下進行灌裝的方法。它有兩種基本方式：一種是壓差真空式，即讓貯液箱內(nèi)部處于常壓狀態(tài)，只對包裝容器內(nèi)部抽氣，使其形成一定的真空度，液料依靠兩容器內(nèi)的壓力差；另一種是重力真空式，即讓貯液箱和包裝容器都處于接近相等的真空狀態(tài)，液體靠自重流入該容器內(nèi)。
3.等壓法灌裝。等壓灌裝是利用貯液箱上部起室的壓縮空氣給包裝容器充氣，使二者的壓力接近相等，然后使液料靠自重流入該容器內(nèi)的灌裝方法。等壓法適用于含氣飲料，如啤酒、汽水等的液體定量灌裝，可減少其中所含二氧化碳的損失。
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